Fine Food

agitateur de papilles

Bienvenue au Tsébetta, lieu de bien-être en pleine nature!

 

Fermeture annuelle : Dimanche 29 octobre 2023.

 

Pas de cuisine à la carte pour notre dernière semaine (brisolée et petite restauration uniquement).

Rythmée au gré des saisons et des traditions culinaires du Valais, la cuisine du Tsébetta vous ravira. Notre démarche d’esprit « slow food » privilégie les circuits courts et vous invite à découvrir nos petits plats sains confectionnés avec amour et respect du produit. Une réelle mise en valeur de nos producteurs locaux.


De notre authentique burger d’Hérens à nos Malakoffs de Mont-Noble en passant par nos spaghettis citronnés ou encore notre moelleux au chocolat maison, savourez et profitez du panorama. Le tout accompagné de nos vins du Valais, nos bières artisanales et nos jus de fruits naturels. Des moments de bonheurs simples à partager au sein d’un environnement calme et nature. La vue en plus.


Le restaurant Tsébetta à Nax Région c’est aussi et surtout :

  • Un grand parking
  • Une nature luxuriante à 20 minutes de Sion
  • Des repas pour tous les prix avec nos suggestions
  • Des menus du jour consistants et rapides pour nos amis ouvriers
  • Une carte de produits du terroir
  • Une cuisine de 11h30 à 14h30
  • Un personnel sympathique et avenant
  • Une salle de séminaire pour tous types de formations et d’ateliers
  • Une large palette d’activités de loisirs été & hiver
  • Une vue sur les Alpes à couper le souffle
  • Un lieu unique et magique à Nax
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Horaires

Horaires actuels

  • Lundi : fermé
  • Mardi : fermé
  • Mercredi : 10h-18h
  • Jeudi : 10h-18h
  • Vendredi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Samedi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Dimanche : 10h-18h

Information ouverture : Le Tsébetta fermera le dimanche 29 octobre 2023 pour ses vacances annuelles. 
Réouverture pour la saison hivernale le mercredi 20 décembre 2023 à 10h.

Espace Loisirs Mont-Noble
Chemin de Tsébetta 2
1973 Nax

Réservations

carte estivale

Planchettes

Saucisse artisanale (100g) de Brumann Viandes (Granges). Servie avec pain de seigle, beurre, cornichons et oignons

Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisse, fromage, pain de seigle, oignons, cornichons et beurre

Perles de fromage artisanales d’Hérens croustillantes & fondantes à partager. Servies avec des oignons et cornichons

Pinsas

Focaccia croustillante avec fromage à raclette, oignons et cornichons

Focaccia croustillante avec fromage à raclette, rucola et tomates cerises 

Bowls

Quinoa tricolore, avocat, carottes, chou rouge, concombres, radis, oignons et cacahuètes. Servi avec vinaigrette maison 

Quinoa tricolore, avocat, carottes, chou rouge, oeufs, concombres, radis, oranges, graines et tomates cerises. Servi avec vinaigrette maison

Entrées

Servie avec des chanterelles sautées et graines torréfiées

Cuisson 16 minutes

Dôme de fromage artisanal d’Hérens croustillant & fondant, farine artisanale de Savièse (Tipik), herbes du Gd-St-Bernard, bière de Mont-Noble. Servi avec du jambon cru, oignons, cornichons, saladine et vinaigrette maison

Salade multifeuilles avec endives, carottes, chou rouge, oignons rouges, radis et vinaigrette maison.

Supplément avec 3 perles croustillantes et fondantes de Mont-Noble 7.50

Plats

Coupé au couteau (150g) servi avec frites maison, pain toasté, beurre et saladine

Servi avec frites maison, riz sauvage ou pâtes, légumes de saison et sauce orange & estragon

Boeuf rôti par nos soins servi avec frites maison, sauce basilic, saladine et vinaigrette maison

Deux dômes artisanaux de fromage d’Hérens croustillants & fondants, farine artisanale de Savièse (Tipik), herbes du Gd-St-Bernard, bière de Mont-Noble. Servis avec jambon cru, oignons, cornichons, salade multifeuilles et vinaigrette maison

Servis avec jambon cru poêlé, rucola, graines torréfiées, huile citron et tuile croustillante

Servie avec frites maison et légumes de saison. Cuisson sur mesure.

Supplément beurre à l’ail des ours maison ou sauce poivre vert  3

Fondue chinoise avec viande de boeuf d’Hérens épicée et poulet (200g/pers) dans un bouillon à base de vin rouge infusé de légumes et d’herbes. Servie avec une saladine, frites et 4 sauces maison (ail, cajun, basilic, paprika fumé & poivre de Cayenne)

Burgers

Pain bun artisanal avec viande d’Hérens (160g). Servi avec frites et sauces maison (ketchup et burger)

Pain et galette artisanale de pois-chiche frais confectionnée avec une farine artisanale Tipik (Savièse), fromage à raclette. Servi avec frites et sauces maison (ketchup et burger)

Pain artisanal avec escalope de poulet suisse. Servi avec frites et sauces maison (ketchup et burger)

Enfants

Servis avec sauce napoli maison et parmesan

Pain bun artisanal avec viande suisse d’Hérens (80g). Servi avec frites et sauces maison (ketchup et burger)

Poulet enrobé de chapelure. Servis avec frites et sauces maison (ketchup et burger)

Desserts

Trois desserts maison sont à découvrir en suggestion sur place en tout temps selon la saison

 

Glaces artisanales des Alpes

 

La boule 4

 

Supplément chantilly 1.50



Arômes : Vanille bourbon, Café arabica, Chocolat Valrhona, Caramel Beurre salé, Citron de Sicile, Abricot

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LOUNGE BAR & MUSIC

fredonner la beauté d’une mélodie

Lounge, pop, chanson française, électro, rock ou jazz, que vous soyez au restaurant, en terrasse, la musique est là, avec nous, avec vous. Le Tsébetta vous a concocté des playlists à dérouler au fil de la journée.


A proximité, le théâtre sans murs du Balcon du Ciel et ses 180 places assises vous invite durant la belle saison à divers événements issus de tous les horizons (concerts, cinéma, conférences et théâtre). Avec toujours la vue en plus.

CONCEPT

CONCEPT

notre promesse

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Proche de Sion, la capitale du Valais, le restaurant Tsébetta vous accueille à Nax, le Balcon du Ciel. Situé dans un écrin de nature, ce lieu intimiste profite d’un panorama exceptionnel sur la vallée du Rhône et les montagnes de la chaîne des Alpes. Le calme, la vue, l’atmosphère cosy, tout y est. Votre nouvelle adresse à quelques minutes de Sion.


Bertrand Bitz, enfant du pays et amoureux de ce petit coin de paradis, a créé avec sa compagne Iona un lieu singulier qui leur ressemble. Le Tsébetta vous propose une cuisine artisanale, saine et savoureuse pour vos repas à deux, entre amis, en famille ou pour vos sorties d’entreprise.

Toute l’équipe du Tsébetta se réjouit de partager avec vous des moments de convivialité dans un cadre 100% nature.

BUSINESS MEETING

BUSINESS MEETING

votre séminaire en pleine nature

Vous recherchez un lieu insolite, panoramique et atypique pour un séminaire d’entreprise, un atelier de coaching, une réunion, une soirée privative ou une autre occasion en pleine nature? Nous sommes là pour vous et répondons avec plaisir à votre demande pour organiser votre événement personnalisé. Avec toujours, la vue en plus.

Deux salles sont à votre disposition..


Location salle séminaire

Demi-journée CHF 250 (matinée ou après-midi)
Journée complète CHF 350
Capacité: 20 personnes
Service de restauration: oui


Location salle pour groupes et écoles

Prix unique CHF 150

Capacité: 40 personnes

Service de restauration: non

ACTIVITÉS

le plaisir du jeu, le plaisir des yeux

Jouxtant le restaurant Tsébetta, l’Espace Loisirs Mont-Noble est l’endroit privilégié pour des moments funs et ludiques. Un espace vert alliant soleil, nature, agriculture, culture, gastronomie et loisirs. Véritable lieu de détente en pleine nature, ce site privilégié de 132’000m2 vous offre une large palette d’activités été et hiver tout au long de l’année pour vos sorties en famille, entre amis ou d’entreprises. Pensez-y pour vos enterrements de vie de jeune fille/garçon. Retrouvez toutes les activités proposées de Nax Région ici.


Pour vos sorties culturelles en altitude, le théâtre Balcon du Ciel ouvert sur la plaine du Rhône et les Alpes Bernoises vous fera vivre des moments inoubliables. Un lieu art et culture hors du commun au cœur du Val d’Hérens. Sans oublier les espaces de pique-nique et de jeux à disposition pour des moments de partage et de convivialité. Avec encore, la vue en plus.

#Enjoytsebetta

Bon à savoir

Pour vos soirées privées,  séminaires d’entreprise, mariages, nous sommes là pour vos petites et grandes occasions.
Vous recherchez un lieu insolite, atypique avec vue panoramique? Nous répondons bien volontiers à votre demande et organisons votre événement personnalisé.

Nous voir

Espace Loisirs Mont-Noble
Chemin de Tsébetta 2
1973 Nax

Horaires actuels

  • Lundi : fermé
  • Mardi : fermé
  • Mercredi : 10h-18h
  • Jeudi : 10h-18h
  • Vendredi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Samedi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Dimanche : 10h-18h

Information ouverture : Le Tsébetta fermera le dimanche 29 octobre 2023 pour ses vacances annuelles. 
Réouverture pour la saison hivernale le mercredi 20 décembre 2023 à 10h.
2023 © Restaurant Tsébetta

Conception: Areal

Horaires actuels

  • Lundi : fermé
  • Mardi : fermé
  • Mercredi : 10h-18h
  • Jeudi : 10h-18h
  • Vendredi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Samedi : 10h-23h (soir uniquement sur réservation jusqu’à 18h le jour-même au 027 565 14 14)
  • Dimanche : 10h-18h

Information ouverture : Le Tsébetta fermera le dimanche 29 octobre 2023 pour ses vacances annuelles. 
Réouverture pour la saison hivernale le mercredi 20 décembre 2023 à 10h.

Espace Loisirs Mont-Noble
Chemin de Tsébetta 2
1973 Nax